RAZA WAGYU: LA MÁS ALTA CALIDAD
La carne de Nuestro Buey procede de la raza de vacuno Wagyu, de origen japonés, también conocida como Buey de Kobe.
Se distingue por sus extraordinarias dotes culinarias, siendo una de las carnes más apreciadas y selectas del mundo.
Es una carne roja que se caracteriza por su elevado marmoleo (grado de infiltración similar al del jamón ibérico), lo que además le proporciona, una gran jugosidad, terneza y un exquisito sabor.